在台灣，食品中的防腐劑必須依《食品安全衛生管理法》及衛福部TFDA標準使用，並經核准。合規防腐劑有嚴格的每日攝取上限，超量可能引發腸胃不適或過敏。購買時請閱讀成分表，留意「經TFDA核准」標示與有效期限，並以多樣飲食與適當儲存降低風險。理性看待，防腐劑並非必然有害，重要的是知情與負責任的選擇。