不吃碳水化合物可能會導致能量不足，影響日常生活和工作表現。碳水是身體主要的能量來源，缺乏會使人感到疲倦、注意力不集中，甚至影響情緒。因此，合理攝取碳水化合物對維持健康至關重要。