在選擇不沾鍋時，應注意幾個關鍵指標。首先，檢查鍋具的塗層材料，優質的不沾鍋通常採用陶瓷或高級不沾塗層，耐磨損且無毒。其次，觀察鍋底的厚度，厚底鍋具能更均勻地傳導熱量，避免食物粘黏。選擇知名品牌，確保產品的安全性與耐用性，讓您的烹飪體驗更加愉悅。