煮飯時，避免黏稠的關鍵在於選擇合適的米種與水量。首先，選用長粒米如香米，因其澱粉含量較低。其次，浸泡米粒約30分鐘，能有效去除多餘澱粉，煮出來的飯粒分明、口感佳。掌握這些技巧，讓您的飯菜更加美味可口！

煮米飯時，選擇合適的米種至關重要。使用長粒米如香米，能有效減少黏性。此外，浸泡米粒30分鐘後再煮，能讓米飯更鬆散。最後，水與米的比例也需掌握，通常1:1.2的比例最為理想。這樣煮出的米飯，口感更佳，絕不黏稠。