乙醇，常被稱為酒精，實際上是酒精的主要成分。雖然市面上有多種酒精類型，但乙醇是唯一能安全供人類飲用的。了解乙醇的特性，有助於我們更好地認識飲品的成分與影響，從而做出明智的選擇。