在烹飪乾干貝時，泡水是不可或缺的步驟。透過浸泡，干貝能夠吸收水分，恢復其鮮嫩口感，並提升菜餚的整體風味。若不泡水，干貝可能會過於乾硬，影響食用體驗。因此，為了獲得最佳的烹飪效果，建議務必先將干貝泡水。