在乾煎杏鮑菇的過程中，是否需要加油是一個常見的疑問。其實，適量的油能夠提升杏鮑菇的風味與口感，讓其外皮更加酥脆，內部保持鮮嫩。選擇健康的油品，如橄欖油或亞麻仁油，不僅能增添香氣，還能讓這道菜更加營養豐富。