乾筍乾是一種營養豐富的食材，處理得當能提升菜餚的風味。首先，將乾筍用清水浸泡數小時，直至其恢復彈性。接著，輕輕擠去多餘水分，切成適當大小，便可用於炒菜或湯品，讓每道料理都散發出獨特的香氣與口感。