亞硫酸氫鈉在食品工業中常用作防腐劑，但其對人體的潛在危害不容忽視。過量攝入可能引發過敏反應、呼吸困難及消化不適。因此，消費者應謹慎選擇含有此成分的產品，以保障健康。