在選擇IH爐鍋具時，必須注意並非所有鍋具皆適用。鋁製、玻璃及陶瓷鍋具因無磁性，無法有效導熱，會影響烹飪效果。選擇專為IH爐設計的不鏽鋼或鑄鐵鍋，才能充分發揮IH爐的優勢，確保烹飪的美味與安全。