優質澱粉是健康飲食的重要組成部分，能提供持久能量並促進消化。常見的優質澱粉來源包括全穀類、豆類、根莖類蔬菜及某些水果。選擇這些食物不僅能改善血糖控制，還能增強飽腹感，對維持理想體重大有裨益。