在製作全酒麻油雞時，煮的時間至關重要。建議將雞肉煮至滾沸後，持續煮約30分鐘，讓酒香與麻油充分滲透，雞肉更加入味。這樣不僅能提升風味，還能確保雞肉的鮮嫩口感，讓每一口都充滿滿足感。