冬菇浸泡過夜是提升其風味與口感的絕佳方法。透過長時間的浸泡，冬菇能充分吸收水分，變得更加柔軟，並釋放出濃郁的香氣，讓料理更加美味。選擇適當的浸泡時間，讓您的菜餚更上一層樓！