冰過的生米在烹煮時需要特別注意，以確保米飯的口感與風味。首先，將米浸泡在清水中約30分鐘，讓米粒吸收水分，然後再進行蒸煮。這樣可以避免米飯過於乾硬，確保每一口都香軟可口。選擇適當的水量和烹煮時間，將會讓您享受到完美的米飯。