臘肉的切割技巧對於提升菜餚風味至關重要。首先，選擇一把鋒利的刀具，能夠輕鬆切割肉質。其次，將臘肉放置於冰箱稍微冷卻，這樣更易於切割。最後，建議切成薄片，能更好地釋放香氣，讓每一口都充滿濃郁的風味。