北京烤鴨之所以得名，源於其獨特的製作工藝與歷史淵源。這道菜肴不僅展現了北京的飲食文化，更是中華美食的代表之一。其香脆的鴨皮與嫩滑的鴨肉，讓人垂涎欲滴，無疑是品味北京的最佳選擇。