吃生玉米雖然可以提供豐富的營養，但其實有潛在的風險。生玉米中可能含有難以消化的纖維素，對某些人來說，可能引發腸胃不適。此外，生玉米的口感較硬，影響咀嚼與消化。因此，建議將玉米煮熟後再食用，以確保安全與健康。