地瓜葉富含營養，炒制時可保留其鮮美口感。選擇新鮮的地瓜葉，搭配蒜末與少許鹽，快速翻炒至剛軟化，能最大程度釋放其香氣與鮮味。這樣的烹調方式，不僅美味，更能保留其營養價值，讓您享受健康美食的同時，滿足味蕾。