涼拌茄子是一道清爽可口的佳餚，製作簡單卻能展現食材的鮮美。首先，選用新鮮的茄子，蒸熟後切片，搭配蒜末、醬油和香油，最後撒上香菜，讓每一口都充滿風味。這道菜不僅健康，還能為您的餐桌增添色彩，絕對值得一試！