大芥菜作為一種營養豐富的蔬菜，常被認為是長年菜。它不僅耐寒，還能在不同季節中生長，提供穩定的收成。其獨特的風味和多樣的烹飪方式，使其成為家庭餐桌上的常客，值得每位家庭主婦的青睞。