大蒜與蒜頭常被混淆，實則有其區別。大蒜是植物的整體，而蒜頭則是其地下的鱗莖部分。了解這一點不僅有助於正確使用食材，更能提升烹飪的專業性與準確性。選擇正確的名稱，讓我們的飲食文化更加豐富。

大蒜自古以來被視為天然的抗菌劑，其主要成分大蒜素具有強效的抗菌特性。研究顯示，大蒜能有效抑制多種細菌的生長，甚至對某些抗藥性菌株也有顯著效果。因此，將大蒜納入日常飲食，不僅能增添風味，還能提升健康防護。