在現今健康飲食的潮流中，「少油少鹽」被廣泛推崇，然而，這種做法是否正確？適量的油脂和鹽分對於身體的正常運作至關重要。油脂提供必要的脂溶性維生素，而鹽則有助於維持電解質平衡。因此，關鍵在於選擇健康的油脂來源及控制鹽的攝取量，而非一味地減少。