未滅菌是指在某些過程中，未對物品進行充分的消毒或滅菌處理，可能導致細菌、病毒等病原體的存活。這對於醫療、食品安全等領域而言，風險極高，必須引起重視。確保滅菌能有效保護人們的健康與安全。