在洗米的過程中，搓洗米粒是非常重要的一步。這不僅能去除表面的雜質和農藥殘留，還能有效減少米粒中的澱粉，使煮出的米飯更加鬆軟可口。因此，為了確保米飯的品質，建議大家在洗米時一定要輕輕搓洗。