在享用烏魚子時，是否需要撕皮一直是個爭議話題。專家建議，保留魚皮能增添風味與口感，並且皮下的脂肪有助於提升整體的鮮美度。撕皮可能會影響其獨特的風味，建議大家不妨試試完整的享受。