佛跳牆，這道源自福建的名菜，歷史悠久，傳說其創始人為清朝的名廚陳景蘭。他以精湛的烹飪技藝，將多種珍貴食材融合，創造出獨特的風味。這道菜不僅是美食，更是文化的象徵，值得我們深入探討與珍惜。