佛跳牆之所以得名，源於其獨特的烹飪技藝與豐富的食材，傳說其香氣撲鼻，甚至讓佛祖也忍不住跳牆而來品嚐。這道菜不僅是美食，更是文化的象徵，展現了中國烹飪的精髓與藝術。