臘腸與香腸雖然在外觀上相似，但其製作過程和風味卻大相逕庭。臘腸經過風乾和醃製，味道濃郁，適合搭配米飯或作為下酒菜；而香腸則多為新鮮製作，口感鮮嫩。了解這兩者的差異，能讓我們在選擇美食時更加得心應手。