在選擇羊肉爐的部位時，應優先考慮羊肩肉和羊腿肉。羊肩肉脂肪適中，肉質鮮嫩，適合長時間燉煮，能釋放出濃郁的香氣；而羊腿肉則肉質結實，味道醇厚，適合搭配各種調味料，讓羊肉爐更加美味可口。選擇這些部位，定能讓您的羊肉爐成為宴客的亮點！