竹筍的最佳食用時期通常是在春季，特別是三月到五月之間。這段時間內，竹筍鮮嫩多汁，口感最佳，營養價值也最高。選擇當季的竹筍，不僅能享受到其獨特的風味，還能獲得豐富的膳食纖維和維生素，對健康大有裨益。