在烹飪過程中，等待水滾是至關重要的一步。水滾時，溫度達到100°C，能有效殺死細菌，確保食材安全。此外，沸騰的水能更好地釋放食材的風味，提升菜餚的口感與質感。因此，耐心等待水滾，將為您的料理增添更多美味與健康。