水耕栽培技術以其高效的水資源利用和無需土壤的特性，逐漸受到重視。然而，水耕是否真正有機，取決於所使用的營養液及管理方式。選擇天然來源的養分，並遵循有機標準，水耕同樣可以成為健康、安全的有機農產品來源。

在現代農業中，「沒有土怎麼種菜？」成為一個重要課題。水耕、氣耕等無土栽培技術不僅能有效節省空間，還能提高作物產量與品質。這些方法利用營養液供應植物所需，讓城市居民也能輕鬆享受新鮮蔬菜，實現可持續發展的農業模式。