在烹飪中，中筋麵粉是許多食譜的關鍵成分，但若手邊沒有，別擔心！可以考慮將低筋麵粉與高筋麵粉按1:1的比例混合，或使用全麥麵粉作為替代，這樣依然能製作出美味的佳餚。