在烹飪中，太白粉常用於增稠和改善口感，但若手邊沒有，亦可選擇其他替代品。例如，玉米澱粉是優秀的替代選擇，能有效增稠且不影響風味。此外，米粉或地瓜粉也能提供類似效果，讓您的料理依然美味可口。