沙門氏桿菌是一種常見的食源性病原體，了解其生長環境對於食品安全至關重要。這種細菌喜愛在高蛋白質食物中繁殖，如肉類、蛋類及乳製品。因此，保持這些食物的新鮮與適當儲存，能有效降低沙門氏桿菌的風險，保障我們的健康。

沙門氏桿菌主要透過食物和水源傳播，但人傳人的可能性不容忽視。雖然目前證據有限，但在某些情況下，密切接觸的傳播仍然可能發生。因此，保持良好的衛生習慣和食品安全意識至關重要，以防止潛在的感染風險。