在選擇葵花油與橄欖油時，橄欖油以其豐富的單元不飽和脂肪酸和抗氧化劑而聞名，對心血管健康有顯著益處。相較之下，葵花油雖然價格較低，但其營養價值和健康效益不及橄欖油。因此，若追求健康，橄欖油無疑是更佳選擇。