乾魚翅的泡發過程至關重要，正確的步驟能保留其獨特的口感與營養。首先，將乾魚翅浸泡在清水中，並定期更換水，以去除雜質。接著，輕柔地加熱，讓魚翅充分吸水，恢復彈性。這樣處理後的魚翅，無論是湯品還是佳餚，皆能展現其最佳風味，讓每一口都令人陶醉。