在烹煮米飯時,許多人習慣將米洗淨,認為這樣能去除雜質與多餘的澱粉。然而,適度不洗米飯可以保留更多的營養成分,並增強米飯的口感。選擇不洗米,讓每一口都更具風味與健康價值。
標籤: 洗米
洗米要洗到什麼程度?
在洗米的過程中,許多人常常忽略了水的清澈程度。其實,洗米不僅是去除表面的雜質,更是為了減少米中的澱粉含量,避免煮出黏稠的米飯。建議至少洗至水變清,這樣才能確保米飯的口感與品質。
在洗米的過程中,許多人常常忽略了水的清澈程度。其實,洗米不僅是去除表面的雜質,更是為了減少米中的澱粉含量,避免煮出黏稠的米飯。建議至少洗至水變清,這樣才能確保米飯的口感與品質。