在選擇有機高麗菜時，清洗過程至關重要。首先，將高麗菜浸泡在清水中，讓泥沙沉澱。接著，用流動水輕輕沖洗，確保去除農藥殘留及細菌。這樣不僅能保留其營養價值，還能保障家庭健康。