洨為什麼是苦的?

洨的苦味源於其獨特的化學成分,尤其是苦味素的存在。這些成分不僅影響其味道,還可能對人體健康產生影響。了解洨的苦味,能幫助我們更好地運用這種食材,提升飲食的多樣性與營養價值。