在製作涼拌蓮藕時，煮的時間至關重要。建議將蓮藕煮約10至15分鐘，這樣能保持其脆嫩的口感，同時去除多餘的澱粉。適當的烹煮時間不僅能提升菜餚的風味，還能保留其營養價值，讓您享受健康美味的涼拌蓮藕。

涼拌蓮藕是一道清爽可口的佳餚，但保存時間卻是許多家庭主婦關心的問題。一般來說，涼拌蓮藕在冰箱中可保存約3至5天。為了保持最佳口感與營養，建議盡快食用，並注意密封保存，以防止變質。選擇新鮮的食材，讓您的涼拌蓮藕更加美味可口！