開水白菜，簡單卻能展現食材的純粹美味。首先，選擇新鮮的白菜心，清洗乾淨後，將水煮沸，輕輕放入白菜，煮至剛變軟即可。這道菜不僅保留了白菜的鮮甜，更是健康飲食的最佳選擇。