滷筍絲是以特定品種的筍為原料製作而成，通常選用的是竹筍。這種筍質地鮮嫩，纖維細膩，經過滷製後更能吸收醬汁的香氣，提升菜餚的風味。選擇優質的滷筍絲，不僅能增添菜色的層次感，還能讓每一口都充滿滿足感，絕對是餐桌上的美味佳品。