滷肉飯與肉燥飯常被混淆，但其實兩者有著明顯的差異。滷肉飯以五花肉為主，搭配濃郁的滷汁，口感滑嫩；而肉燥飯則是以絞肉為主，味道較為清淡。了解這些差異，才能更好地享受台灣美食的精髓。