在選購烏魚子時，了解如何判斷其新鮮度至關重要。首先，觀察外觀，優質的烏魚子應該色澤鮮明，無異物。其次，輕輕按壓其表面，若有彈性且不黏手，則為佳品。最後，聞其氣味，若有酸臭味則應避免購買。掌握這些技巧，讓您選擇到新鮮美味的烏魚子！

烏魚子變黑色是否可以食用，常引起消費者的疑慮。事實上，烏魚子在保存過程中，顏色變化可能是正常現象，並不一定代表變質。然而，為了安全起見，建議在食用前仔細檢查其氣味與質地，確保無異常情況。選擇信譽良好的品牌，能更有效保障您的健康。

烏魚子是一種珍貴的海味，若不冰存，保存時間會受到影響。一般而言，常溫下的烏魚子應儘快食用，最佳食用期限約為一週。為了確保其鮮美與風味，建議儘早享用，避免浪費這份美味。

烏魚子作為美味的海鮮 delicacy，若妥善冷藏，可保存約三個月。然而，為了保持其最佳風味與質地，建議在一個月內食用。選擇密封包裝並保持低溫，將有助於延長其鮮美口感。