烘焙鹼，亦稱為小蘇打，是烘焙中不可或缺的成分。它能有效提升麵糰的膨鬆度，讓烘焙食品更加鬆軟可口。選擇優質的烘焙鹼，不僅能改善口感，還能增強食品的風味，讓每一口都充滿驚喜。