為何糯米烹煮前需先泡水?

在烹煮糯米之前,先將其泡水是至關重要的步驟。泡水可以使糯米吸收水分,軟化米粒,縮短烹煮時間,並確保米飯口感更加黏稠、滑順。這樣不僅提升了食物的風味,更能讓每一口都充滿滿足感。