在煮飯時，水的比例至關重要。適當的水量不僅能確保米飯的口感，更能提升整體的烹飪效果。一般來說，長粒米與水的比例為1:1.5，而短粒米則為1:1.2。掌握這些技巧，讓您的米飯更加美味可口！

當飯煮得過於濕潤時，不必驚慌！可以將飯放入平底鍋中，開小火翻炒，讓多餘的水分蒸發，或加入少量的米飯吸收水分。這樣不僅能改善口感，還能讓您享受到完美的米飯！

如果您發現煮出的飯太硬，不必擔心！可以嘗試加入少量水，再用小火悶煮幾分鐘，讓米飯吸收水分，變得更加鬆軟。這樣不僅能挽救您的飯菜，還能提升整體口感，讓每一口都更加美味可口！