在烹飪中，鷹粟粉與生粉常被混淆，但實際上它們各有獨特的特性。鷹粟粉由玉米製成，適合製作無麩質食品，口感細膩；而生粉則主要用於增稠，能提升菜餚的光澤。選擇合適的粉類，能讓您的料理更具風味與質感。