在選擇油炸用油時，應優先考慮油的煙點和健康性。高煙點的油如花生油和菜籽油，能承受高溫而不易產生有害物質。此外，這些油富含單元不飽和脂肪酸，有助於提升食物風味，讓每一口都更加美味可口。選擇合適的油，讓您的油炸料理更加健康與美味！